Garden Centre Noville

les fleurs que l'on peut consommer...

Ce printemps, je me demandais ce que j’allais pouvoir vous donner comme recette.

Alors j’ai bouquiné, j’ai potassé et me suis passionnée pour les fleurs.je connaissais de nom la capucine, les violettes ….

mais j’ai voulu aller plus loin. Alors je me suis mise aux fourneaux. Et je vous donne ce tableau.

A vous de faire vos expériences. Moi j’ai trouvé génial de servir une salade fleurie.

FLEURS VIVACES UTILISABLE EN CUISINE

       
ROSE TREMIERE  ALCEA ROSEA  FLEURS salades, sirop,cristallisées, salade de fruits
NEPETA FAASENI CATAIRE  FLEURS pates, riz, légumes
MONARDE DIDYMA MONARDE  FLEURS sirop, porc, poissons,poulet,salade, pates,attention parfum puissant
HEMEROCALLE HEMEROCALLE  FLEURS salades, soupers, sautés
ACHILLEA MILLEFOLLIUM ACHILLEE  FLEURS tomates farcies, salades
LAVANDULA LAVANDE  FLEURS sucre, confiture, poulet
VIOLA ODORATA VIOLLETTE ODORANTE  FLEURS sirop, crème choco, cristallisées,sorbets
VIOLA  PETITES PENSEES  FLEURS salades de fruits, salades
GALLIUM ODORATUM  ASPERULE ODORANTE  FLEURS, FEUILLES tisanne, vin de mai
AGASTACHE RUGOSA,FOENICULUM AGASTACHE FLEURS salades de fruits, purée de patates
ALCHEMILLA MOLLIS ALCHEMILLE FEUILLES soupes
HELIANTHUS ANNUS, DECAPETALUS TOURNESOL PETALES en boutons, salades de pates
PRIMULA VERIS PRIMEVERE FLEURS sirop avec orange, salades.gants de protection
BORAGO OFFICINALIS BOURRACHE FLEURS salades,soupes,fruits,cottage cheese
TROPAOELUM CAPUCINE FLEURS salades , fromages, patates
LONICERA CAPRIF.,PERYCLY. CHEVREFEUILLE FLEURS salade de fruits, patisseries,sirop
  COURGE, COURGETTE FLEURS friture, farcies de noix, boulgour…
ROBINIA PSEUDOAC., HISPIDA   FLEURS EN GRAPPES sirop, beignets, patisserie GRAINES TOXIQUES
ROSA ROSES FLEURS confiture, patisserie, cristalissées
SAMBUCUS NIGRA SUREAU FLEURS sirop, beignets,sorbets citrons, patisserie
TARAXACUM DENT DE LION FLEURS, FEUILLES confiture, salades fleurs et feuilles, fleurs frites dans du beurre
CITRUS CITRON, ORANGE FLEURS currys, poulets, plats sucrés
DIANTHUS  ŒILLETS FLEURS confiture, salade de fruits
FUCHSIA FUCHSIA FLEURS salade verte et de fruits

 

 

 

LA MAJORITE DE CES PLANTES SONT COMESTIBLES PAR LES FLEURS.

ON ENLEVE TOUTES LES PARTIES VERTES  ET LES PISTILS ET ETAMINES DE LA FLEUR.  POUR LES OEILLETS ET ROSES SOUVENT ENLEVER L'ONGLET BLANC QUI EST AMER. A METTRE DANS LES SALADES, POUR AROMATISER LE SUCRE. POUR LES FLEURS LES PLUS PARFUMEES, ON PEUT EN FAIRE DU SIROP,DE LA GLACE....

TOUTES LES OPTIONS SONT OUVERTES...

Pour tout autre renseignement, veuillez demander Mme Joëlle...

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Monarde

Coordonnées
Garden Centre de Noville
Jean Brönnimann SA
Rte du Grand-Canal 8
1845 Noville

Tél. : 021/967.20.20
Fax : 021/967.20.25

E-mail : info@gardencentre-noville.ch

horaire

du lundi au vendredi :

de 8h à 18h30 non-stop

 

samedi: 8h00 - 17h00 non-stop

Dimanche : 13h à 17h jusqu'au 18 décembre 2016

 

 

 

 

 

 

 

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